海带和海蜇哪个营养好?

海带的营养更全面，富含碘、钙、膳食纤维和多种维生素，对甲状腺健康和骨骼发育有益。海蜇则水分含量高，蛋白质和脂肪较少，主要提供少量矿物质，整体营养价值较低。

对比

海带：每100克含碘约100微克，是补碘佳品；钙含量高达240毫克，适合强健骨骼；膳食纤维6克，促进肠道蠕动。热量低，适合减肥人群，还含有褐藻酸等活性物质，有助调节血脂。

海蜇：95%以上是水分，蛋白质仅3克，脂肪几乎为零；碘含量约50微克，钙仅为120毫克；钠含量较高，过量食用可能影响血压。口感爽脆，但营养密度低，需搭配其他食材均衡营养。