熟香菇冷冻还是冷藏保存?

熟香菇冷藏保存3-5天，冷冻可保存3个月。冷藏适合短期食用，冷冻适合长期储存。

对比

冷藏保存：熟香菇放入冰箱冷藏，保持湿润，口感接近新鲜，适合3天内食用。温度控制在4度左右，避免串味，但容易滋生细菌，需尽快吃完。

冷冻保存：熟香菇分装后冷冻，水分流失较少，解冻后仍能炒菜或煮汤。保存时间长达3个月，但解冻后质地稍软，不适合凉拌或生食。