餐厅主管大还是店长大?

餐厅主管和店长职位大小取决于餐厅规模。小型餐厅中，店长负责全面管理，职位更高；大型餐厅可能设多名主管，分别负责不同区域，店长统筹全局，职位更高。

对比

餐厅主管：餐厅主管负责具体运营环节，如前厅服务、后厨协调或人员排班。主管直接监督员工，处理日常问题，确保服务质量。在大型连锁餐厅，主管可能只管一个部门，如饮品部或甜品部，管理范围较小，但工作细致。

店长：店长全面负责餐厅整体运营，包括财务、人事、营销和客户服务。店长制定销售目标，处理重大投诉，协调各部门工作。店长直接向区域经理汇报，决策权更大，责任也更重，管理范围覆盖整个餐厅。