魔芋冷冻还是冷藏?

魔芋冷藏保存更合适。冷藏温度在2-6摄氏度之间，能保持魔芋的口感和新鲜度，存放时间约3-5天。冷冻会导致魔芋水分结冰，解冻后质地变硬，容易碎裂，影响食用。

对比

冷藏：魔芋放在冰箱冷藏室，温度稳定，能保持爽脆的口感。打开包装后用保鲜盒密封，避免串味，3天内吃完最佳。每天吃半盒的话，刚好够用，不会浪费。

冷冻：魔芋冷冻后，冰晶会破坏细胞结构，解冻后变得软烂，失去弹性。即使重新冷藏也无法恢复原状，做凉拌菜时口感大打折扣。冷冻更适合长期存放，但实际体验较差。