电磁炉和普通电炉哪个效率高?

电磁炉效率更高，因为它直接通过电磁感应加热锅具，能量损耗少。普通电炉依靠电阻丝加热，部分热量会散失到空气中，效率较低。

对比

电磁炉：工作时产生的热量几乎全部集中在锅具上，热效率能达到90以上。加热速度快，省电，适合日常烹饪。缺点是对锅具材质有要求，必须用含铁的锅。

普通电炉：电阻丝通电后先变红再加热锅具，大量热量会辐射到周围环境，热效率只有70左右。加热慢，耗电多，但锅具选择自由，任何耐高温锅都能用。