蜂蜜加工过的好还是原蜜好?

蜂蜜加工过的好还是原蜜好，取决于个人需求和食用方式。原蜜保留了更多天然营养成分和活性酶，适合直接食用；加工蜜经过高温杀菌和过滤，保质期更长，适合烹饪或不喜欢结晶的人。

对比

原蜜：原蜜是直接从蜂巢中取出未经处理的蜂蜜，含有花粉、蜂蜡等天然物质，营养价值高，能保留酶和抗氧化成分。但容易结晶，保存时间较短，需要冷藏。适合注重健康、喜欢天然风味的人。

加工蜜：加工蜜经过高温杀菌和过滤，去除了杂质和结晶物质，质地更均匀，保质期可达2年以上。高温处理会破坏部分活性成分，适合做调味品或烘焙。适合追求方便、长期储存的人。