磨刀用砂轮好还是砂带好?

磨刀用砂轮好还是砂带好，取决于具体需求。砂轮适合快速磨掉大量金属，效率高，但容易发热损伤刀刃；砂带磨削更温和，能保持刀刃锋利度，适合精细打磨。

对比

砂轮：砂轮转速快，磨削力强，几分钟就能把钝刀磨出锋利刃口。适合处理厚刀片或严重卷刃的刀具，但高温会让刀刃变软，影响硬度。家用厨房刀较少使用，因为容易磨出斜角。

砂带：砂带磨削均匀，刀刃不易过热，能保持原厂角度。适合保养常用刀具，比如菜刀或户外刀。更换砂带方便，还能调节粗细，从粗磨到抛光一步到位。效率稍低，但成品更精细。