高粱产量和小麦的产量哪个高?

高粱产量比小麦高。每亩高粱能产500公斤左右，小麦只有400公斤左右。高粱耐旱耐涝，适应性强，产量更稳定。

对比

高粱：高粱杆高1米多，根系发达，能在贫瘠土地生长。一亩地能收500公斤，适合干旱地区。高粱用途广，可酿酒、做饲料，经济价值高。

小麦：小麦需要肥沃土壤和充足水分。一亩地收400公斤，产量受天气影响大。小麦主要做面粉，是主食，但种植条件更苛刻。