清江鱼和草鱼相比哪个好吃?

清江鱼比草鱼更好吃，肉质更鲜嫩，刺少，适合多种烹饪方式。

对比

清江鱼：清江鱼生活在水质清澈的江水中，鱼肉紧实细嫩，几乎没有小刺。味道清甜，适合清蒸、红烧或烤制。一条鱼通常重1到2公斤，烹饪后肉质不易散，口感细腻，老人小孩都爱吃。价格稍高，但品质稳定。

草鱼：草鱼多生活在池塘或湖泊，鱼肉较粗，有较多细小刺。土腥味较重，适合炖汤或红烧。一条鱼重2到3公斤，肉质容易散，烹饪时需注意火候。价格便宜，但口感不如清江鱼鲜嫩。