白酒陈酿型和固态哪个好?

白酒陈酿型和固态各有优势，选择取决于个人口味和需求。陈酿型口感醇厚，香气浓郁，适合喜欢复杂风味的人；固态酿造工艺传统，酒体纯净，适合追求自然风味的人。两者没有绝对好坏，关键看个人偏好。

对比

陈酿型：经过多年窖藏，酒体中的酒精与酸类物质充分融合，产生丰富的酯类香气，入口绵柔，回味悠长。存放时间越长，风味越复杂，价格也更高。适合搭配宴席或慢慢品味。

固态酿造：采用传统工艺，高粱、小麦等原料直接发酵，酒体保留粮食的原始香气，口感清爽，不上头。生产周期短，价格亲民，适合日常饮用或朋友聚会。