烤吐司是上层还是中层加热好?

烤吐司放在中层加热效果更好。中层受热均匀，吐司表面能均匀上色，不容易烤焦或夹生。上层火力太强，容易外焦内生；下层离加热管近，底部容易过热变硬。中层位置刚好平衡温度，吐司整体金黄酥脆，口感最佳。

对比

上层加热：上层离发热管近，温度高，吐司表面快速变脆，但内部可能还没热透。容易出现一面焦黄、一面发白的情况，底部甚至没烤热。适合喜欢脆皮但不太在意均匀加热的人，但控制不好容易烤焦。

中层加热：中层温度适中，热量分布均匀。吐司从外到内慢慢受热，表面金黄，内部柔软，整体口感一致。底部不会过热，顶部也不会焦糊。适合大多数人，尤其想让吐司各部分都烤得恰到好处。