鲜食海参保存方式选冷藏还是选冷冻好?

鲜食海参冷藏保存能保持3-5天的鲜活口感，适合短期食用；冷冻保存可存放3-6个月，适合长期储存。选择冷藏还是冷冻，取决于食用计划。

对比

冷藏保存：将鲜海参用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏层，温度控制在0-5度。这种方法能最大程度保留海参的弹嫩口感，适合3-5天内吃完的情况。但需注意每天检查，避免因温度波动导致变质。

冷冻保存：将海参清洗干净后装入密封袋，排出空气后冷冻。冷冻能延长保存时间至半年，但解冻后口感会稍显松软，适合批量购买或长期存放。解冻时需自然回温，避免高温加热影响风味。