海鲜菇冷藏还是冷冻?

海鲜菇冷藏可保存3-5天，适合短期食用；冷冻能保存3个月，适合长期储存。冷藏时需用保鲜盒密封，冷冻前最好焯水或炒熟。

对比

冷藏：海鲜菇放入冰箱冷藏室，用保鲜膜包好，能保持脆嫩口感，适合3天内吃完。水分流失少，但容易滋生细菌，不适合久放。每天检查一次，发软或变味需丢弃。

冷冻：海鲜菇焯水后沥干，分装冷冻袋，能锁住营养和风味。食用前无需解冻，直接煮汤或炒菜。冷冻后质地稍软，但保存期长达3个月，适合批量处理。