面包买回来是放冰箱好还是常温好?

面包买回来最好放在常温下保存，用保鲜袋或纸袋装好，避免阳光直射。冰箱会让面包变干变硬，影响口感。如果天气炎热或需要保存更长时间，可以冷冻，但食用前需回温。

对比

常温保存：面包放在常温下能保持松软的口感，外皮酥脆，内部湿润。用纸袋或保鲜袋装好可以防止水分流失，一般能保存2到3天。适合当天或隔天食用的面包，比如法棍、吐司这类新鲜出炉的面包。

冰箱保存：冰箱低温会让面包中的淀粉迅速老化，导致面包变干变硬，口感变差。虽然能延长保存时间到5到7天，但面包会失去原有的风味。适合需要长期保存的面包，比如全麦面包或杂粮面包，但食用前需要加热或回温。