木菜板好还是塑料板好?

木菜板更适合家庭日常使用，天然材质不伤刀，抗菌性较好；塑料菜板轻便易清洗，适合处理生肉海鲜，但易留刀痕。

对比

木菜板：由整块木材制成，厚度约2-3厘米，重量较重，需定期涂抹食用油保养。刀感扎实，剁肉不易滑动，但长时间泡水易开裂。适合中式厨房频繁使用，耐用可达5年以上。

塑料菜板：多为聚丙烯材质，厚度约1厘米，重量轻便，可直接放入洗碗机。表面光滑不易吸味，但用半年后刀痕增多，细菌残留风险增加。适合快速处理食材，更换周期建议不超过1年。