电陶炉好还是煤气好?

电陶炉和煤气灶各有优势。电陶炉加热均匀，安全环保，适合家庭日常使用；煤气灶火力猛，适合爆炒，但需要定期检查管道安全。选择取决于烹饪习惯和厨房条件。

对比

电陶炉：电陶炉采用红外线加热，升温快温度稳定，不会产生明火，适合炖煮、煎炸。功率一般在2000瓦左右，耗电量中等，使用时不会产生有害气体，清洁方便，适合有小孩的家庭。缺点是加热速度比煤气慢，大功率电器可能影响电路。

煤气灶：煤气灶依靠火焰加热，火力调节灵活，爆炒时温度可达300度以上，适合中式快炒。一瓶煤气能用1-2个月，成本较低，但需要通风良好的厨房，避免一氧化碳中毒。定期更换管道和阀门，防止漏气风险，维护相对麻烦。