土蜂蜜的冬蜜和春蜜哪个好?

土蜂蜜的冬蜜和春蜜各有优势，冬蜜更浓稠，营养保存好，适合冬季滋补；春蜜清新，活性物质多，适合春季调理。选择取决于个人需求和季节。

对比

冬蜜：冬蜜在冬天采集，气温低，蜜蜂酿蜜时间长，蜜质浓稠，颜色深。它含有的葡萄糖和果糖比例高，不易结晶，保存时间长。冬蜜味道醇厚，略带苦涩，适合泡水或直接涂抹面包。每100克冬蜜约含20多种矿物质，能增强免疫力，适合体弱人群食用。

春蜜：春蜜在春天采集，气温回升，花朵多，蜜源丰富。蜜质较稀，颜色浅，带有淡淡花香。春蜜中的酶类和维生素含量高，活性强，有助于消化和美容。每100克春蜜约含15种氨基酸，能促进新陈代谢，适合年轻人和女性食用。春蜜易结晶，需冷藏保存。