甘南蕨麻好还是青海好?

甘南蕨麻和青海各有特色，选择取决于需求。甘南蕨麻口感软糯，甜度适中，适合直接食用或煮粥；青海蕨麻个头更大，淀粉含量高，更适合炖汤或入药。

对比

甘南蕨麻：生长在海拔3000米以上的高原，生长周期长，肉质细腻，甜味自然。采摘后多晒干保存，食用前需泡发2小时。适合喜欢软糯口感的人，价格每斤80元左右。

青海蕨麻：生长环境更干燥，肉质紧实，淀粉感强。泡发后体积膨胀3倍，炖汤后汤汁浓稠。药用价值更高，常用于调理脾胃。价格每斤60元左右，性价比更高。