咖啡深度烘焙好还是中度烘焙好?

咖啡烘焙没有绝对的好坏，主要看个人口味偏好。深度烘焙咖啡豆味道浓郁，带有苦巧克力和烟熏感；中度烘焙则更平衡，保留了更多果酸和花香。喜欢浓烈口感选深度，偏爱清新风味选中度。

对比

深度烘焙：咖啡豆经过长时间高温烘焙，颜色深黑，油脂丰富。口感苦味明显，酸度低，适合喜欢浓郁、厚重口感的人。常用于制作意式浓缩咖啡，能拉出漂亮的油脂层。烘焙后豆子体积较小，重量较轻。

中度烘焙：烘焙时间适中，豆子呈栗色，表面油脂较少。风味平衡，既有甜味又有轻微酸味，能清晰展现咖啡豆原产地的特色。适合手冲或滴滤式冲泡，冲煮后香气清新，口感顺滑。豆子体积较大，重量较重。