芋头放冷藏还是冷冻?

芋头放冷藏保存3-5天，冷冻可保存3个月。冷藏适合短期存放，冷冻适合长期保存。

对比

冷藏：芋头去皮后用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室，能保持水分和口感，适合3-5天内食用。但存放时间过长容易变软，切面可能氧化发黑。

冷冻：芋头煮熟后切块，密封冷冻，能保存3个月不变质。冷冻后质地会变硬，解冻后适合煮粥或做甜品，不适合直接炒食。