树莓冷藏还是冰冻保存?

树莓适合冷藏保存，冰冻会破坏果肉结构，影响口感。

对比

冷藏保存：树莓放在保鲜盒里，0到4度能放3到5天。果肉保持柔软，颜色鲜艳，适合直接吃或做沙拉。水分流失少，但保存时间短，放久了容易发霉。

冰冻保存：树莓洗净擦干，平铺在托盘上冻硬后装袋。零下18度能存半年以上。果肉变硬，汁水减少，适合做果酱或果汁。解冻后口感软烂，不适合直接食用。