鲁花面粉和金沙河面粉哪个好?

鲁花面粉和金沙河面粉各有优势。鲁花面粉筋道适中，适合做包子、饺子等面食，口感细腻。金沙河面粉筋道较强，更适合做面条、馒头等需要弹性的食物，性价比高。选择哪种取决于具体用途和口感偏好。

对比

鲁花面粉：选用优质小麦，加工工艺精细，面粉颜色偏白，吸水性好，揉面后延展性强。适合家庭日常使用，尤其是制作包子、饺子时，面团不易开裂，成品口感柔软。价格稍高，但品质稳定，适合注重口感的人群。

金沙河面粉：以高筋度著称，蛋白质含量较高，适合制作面条、拉面等。面团揉捏后弹性十足，成品有嚼劲，不易断。价格实惠，包装实惠，适合批量制作或追求性价比的家庭。筋道强，新手揉面可能需要更多技巧。