菜板用全乌檀木的好还是不锈钢?

全乌檀木菜板更适合日常家庭使用，它天然环保、不伤刀具，且木质纹理美观。不锈钢菜板耐用易清洁，但容易损伤刀具，且使用时噪音较大。选择时可根据需求决定：追求自然手感选乌檀木，注重卫生选不锈钢。

对比

全乌檀木菜板：天然木材制成，质地细腻，切菜时不会打滑，也不会损伤刀刃。乌檀木自带抗菌特性，长期使用不易滋生细菌。重量适中，清洗后需晾干，但保养得当能用上5-10年。适合剁肉、切水果等精细操作，厨房氛围更显温馨。

不锈钢菜板：金属材质硬度高，耐摔耐用，清洗方便，一冲一刷就干净。缺点是切菜时声音大，容易让刀刃变钝。表面光滑，切葱姜蒜时容易滑动，需要额外注意。适合生熟食分开处理，尤其适合海鲜、肉类等重口味食材，但使用时需搭配防滑垫。