康巴赫和苏泊尔316炒锅哪个好?

康巴赫和苏泊尔316炒锅各有优势。康巴赫采用蜂窝纹理设计，不粘性能更好，适合少油烹饪；苏泊尔316材质更厚实，导热均匀，耐用性更强。选择时可根据烹饪习惯决定：注重不粘选康巴赫，追求耐用选苏泊尔。

对比

康巴赫炒锅：锅体表面有密集蜂窝凹坑，形成物理不粘层，煎蛋、炒菜时几乎不粘锅。锅身较轻，单手翻炒灵活，适合中式快炒。但长期使用后蜂窝纹路可能磨损，不粘效果会下降。价格稍高，适合家庭日常煎炒。

苏泊尔316炒锅：采用医用级316不锈钢，含钼元素抗腐蚀性强，锅壁厚达2.5毫米，储热性好，炖煮不易糊底。锅重约1.2公斤，颠勺费力但稳定性高。可用钢丝球清洁，耐磨性优于康巴赫。性价比高，适合炖煮、煎炸等多种烹饪方式。