面粉是三星级的好还是五星级的好?

五星级面粉更好，品质更高，适合精细面点制作，口感更细腻，筋度更强。

对比

三星级面粉：价格实惠，适合日常家用，比如做馒头、包子等普通面食，筋度适中，操作简单，但对口感要求不高的场景足够用。

五星级面粉：精选优质小麦，蛋白质含量高，延展性好，适合做面包、披萨等需要发酵和拉扯的面点，成品更松软有嚼劲，但价格是三星级的2倍左右。