软壳虾和硬壳虾哪个有重量?

软壳虾比硬壳虾重。因为软壳虾刚脱壳不久，体内水分含量高，肉质更饱满，所以整体重量更大。硬壳虾外壳较硬，水分流失较多，肉质相对紧实，重量会轻一些。

对比

软壳虾：软壳虾外壳柔软，含水量高，肉质松散，重量更重。每只虾的重量大约比硬壳虾重2-3克，适合烹饪后口感更鲜嫩，但容易在处理时破损。

硬壳虾：硬壳虾外壳坚硬，水分较少，肉质紧实，重量较轻。每只虾重量比软壳虾轻1-2克，保存时间更长，处理时不易破损，适合长时间烹饪或烧烤。