十八子作菜刀和苏泊尔菜刀哪一个比较好?

十八子作菜刀和苏泊尔菜刀各有优势，选择取决于需求。十八子作传统工艺好，适合专业厨师；苏泊尔性价比高，适合家庭日常使用。

对比

十八子作菜刀：采用手工锻造，钢材硬度高，锋利持久，刀刃锋利度保持时间长，适合切肉类、蔬菜等精细操作。重量偏重，使用时需要一定技巧，价格较高，适合追求品质和专业性能的用户。

苏泊尔菜刀：采用现代工艺，轻便易用，刀身设计符合人体工学，握感舒适，适合长时间操作。价格亲民，一套刀满足多种需求，适合家庭日常烹饪，但锋利度维持时间相对较短，需要更频繁地打磨。