烤冷面应该放进冷藏还是冷冻保存?

烤冷面应该放进冷冻保存，这样可以保持口感和风味，避免变质。

对比

冷冻保存：将烤冷面放入冰箱冷冻室，温度控制在零下18度左右。冷冻能锁住烤冷面的水分和调料，防止细菌滋生。保存时间可达3个月，随时取出加热即可食用，口感依然劲道。冷冻后的烤冷面不会粘连，方便分批取用。

冷藏保存：将烤冷面放入冰箱冷藏室，温度在4度左右。冷藏只能保存2-3天，时间过长会导致面皮变软、调料分离，影响口感。冷藏后的烤冷面需要尽快吃完，否则容易滋生细菌，出现变质现象。