煎蛋和煮蛋哪个好?

煎蛋和煮蛋各有好处，煎蛋香脆可口，适合搭配面包；煮蛋营养保留完整，方便携带。选择哪种取决于个人口味和需求。

对比

煎蛋：煎蛋的边缘金黄酥脆，蛋黄流心时口感丰富。用油煎制的过程让蛋香更浓郁，适合早餐搭配米饭或面条。制作时需要控制火候，避免焦糊，全程大约3-5分钟。

煮蛋：煮蛋的蛋白紧实，蛋黄可根据时间控制软硬程度。水煮方式不额外添加油脂，热量较低，适合健身人群。煮蛋全程约6-10分钟，剥壳后可直接食用或做成沙拉。