红薯粉条和大豆粉条哪个好?

红薯粉条更受欢迎，口感Q弹，适合火锅和炒菜；大豆粉条更健康，蛋白质含量高，适合减脂人群。

对比

红薯粉条：红薯粉条由红薯淀粉制成，颜色偏黄，煮后透明有嚼劲，耐煮不易烂。热量约每100克300千卡，适合喜欢劲道口感的人。常用于麻辣烫、酸辣粉，搭配肉类或蔬菜都很美味。

大豆粉条：大豆粉条由大豆蛋白制成，颜色偏白，口感偏软滑，吸味性强。热量约每100克150千卡，蛋白质含量是红薯粉条的3倍。适合凉拌或煮汤，减脂期食用更放心，但久煮易碎。