披萨晚上盒子打开到明天早上吃会坏吗?

披萨放在常温下过夜容易变质。细菌在室温下快速繁殖，尤其是肉类和奶酪的披萨。如果天气炎热，4小时内就可能滋生细菌。冷藏可以延长保存时间，但口感会变差。披萨盒敞开会让披萨变干，表面变硬。第二天吃前最好加热，高温可以杀死部分细菌。

保存建议

披萨应密封后放入冰箱，用保鲜膜或保鲜盒装好。冷藏温度最好在4度以下，可以保存2到3天。冷冻保存时间更长，但解冻后口感会变差。发酸的披萨或出现异味就不能吃了。披萨上的冷掉的油脂会凝结，影响风味。加热时用烤箱或平底锅比微波炉更好，能恢复酥脆口感。