苦荞麦酒和高粱酒哪个适合泡药酒?

苦荞麦酒更适合泡药酒，因为它富含黄酮类物质，有助于提升药效，且酒体温和，不易破坏药材成分。

对比

苦荞麦酒：苦荞麦酒本身带有淡淡的苦味，这种味道能中和部分药材的苦涩，让药酒口感更易接受。它的酒精度一般在40到45度之间，既能充分溶解药材中的有效成分，又不会过高导致药材变性。泡制时，苦荞麦酒的清香还能与药材的药香融合，形成独特的风味，适合长期保存。

高粱酒：高粱酒酒味浓烈，香气突出，泡药酒时容易掩盖药材的天然味道，影响口感。它的酒精度较高，常在50度以上，可能使部分热性药材的药性过强，饮用后容易上火。高粱酒的酒体辛辣，更适合单独饮用，与药材搭配时容易产生刺激感，不太适合需要温和调理的药酒。