新鲜海蜇要冷藏还是冷冻好?

新鲜海蜇建议冷藏保存，温度控制在0-4摄氏度，能保持脆嫩口感和营养，冷藏时间不超过3天。若需长期保存，可冷冻但口感会变差。

对比

冷藏：海蜇放入保鲜盒，加少量冷水覆盖，冰箱冷藏能维持脆度，适合短期食用。3天内吃完最佳，超过时间会变软出水。

冷冻：海蜇切块后冷冻，保存期可达1个月，但解冻后水分流失多，口感变硬，适合凉拌前用盐水浸泡恢复部分弹性。