芋圆冰箱冷冻还是冷藏好?

芋圆更适合冰箱冷冻保存。冷藏只能存放2-3天，容易变软或出水；冷冻可保存1-2个月，保持Q弹口感。

对比

冷藏保存：芋圆放冷藏时，温度约4度，水分会慢慢流失，表面变得黏糊，口感变差。3天后可能出现异味，不适合长期存放。适合短期食用的情况，比如当天煮的芋圆吃不完。

冷冻保存：冷冻温度零下18度，能锁住芋圆的水分和弹性。用保鲜袋分装冷冻，取出后直接煮或稍微回温，口感几乎不变。一次做多份芋圆时，冷冻更省心，还能避免反复解冻影响品质。