云吞皮保鲜还是冷冻好?

冷冻保存云吞皮更好，能延长保质期3-6个月，保持口感和韧性。冷藏仅适合短期存放，1-2天内容易变干或粘连。

对比

冷冻保存：将云吞皮用保鲜膜或密封袋分装好，直接放入冰箱冷冻室。温度保持在零下18度以下，能有效防止水分流失和细菌滋生。取出后无需解冻，直接包馅烹饪，皮依然Q弹有嚼劲。适合批量制作或长期储存。

冷藏保存：将云吞皮放入密封容器，置于冰箱冷藏室（4度左右）。最多存放2天，时间过长会变硬或发黏。使用前需喷水软化，否则容易破裂。适合临时存放或少量制作，但口感会略逊于冷冻保存。