牦牛骨和鲨鱼骨哪个好?

牦牛骨和鲨鱼骨各有优势。牦牛骨富含胶原蛋白和钙质，适合炖汤补钙；鲨鱼骨软骨素含量高，对关节健康有益。选择取决于需求：补钙选牦牛骨，护关节选鲨鱼骨。

对比

牦牛骨：牦牛骨来自高原牦牛，骨密度高，炖煮后汤色浓郁，钙质易吸收。每100克含钙约200毫克，适合老人和儿童。炖煮时间需2小时以上，但营养释放充分，价格亲民，性价比高。

鲨鱼骨：鲨鱼骨软骨素含量丰富，每100克约含150毫克，能缓解关节不适。口感较软，炖煮1小时即可，适合快速进补。价格较高，且野生资源有限，可持续性较弱。