烤鱼钳鱼和草鱼哪个好?

烤鱼钳鱼比草鱼更适合烧烤，因为钳鱼刺少肉厚，烤后不易散，口感更紧实；草鱼刺多，烤制时容易碎，影响食用体验。

对比

烤鱼钳鱼：钳鱼皮厚肉实，烧烤时不易破皮，能锁住肉汁。鱼肉烤后外焦里嫩，骨头少，吃起来方便。一条1斤左右的钳鱼，烤好后足够2-3人吃，性价比高。适合喜欢直接用手撕着吃的场景，比如家庭聚餐或户外烧烤。

草鱼：草鱼肉质较松，烧烤时容易散碎，刺多且细，吃的时候需要格外小心。一条2斤的草鱼烤后分量显得少，更适合炖汤或红烧。草鱼烤制时容易干柴，需要频繁刷油调味，操作更麻烦。