白菜放冰箱密封还是不密封?

白菜放冰箱最好用保鲜袋或保鲜膜松散包裹，既保留水分又避免冻伤或串味。完全密封容易滋生细菌，不密封则容易失水变蔫。

对比

密封保存：用保鲜袋装好白菜，袋口留点缝隙，能防止冰箱内其他气味渗入，同时减少白菜水分流失。这种方法适合短期存放，3-5天内食用最佳，但若扎得太紧，白菜可能因透气差而发黄。

不密封保存：直接把白菜放冰箱冷藏抽屉，虽然方便拿取，但白菜会慢慢脱水，叶子变干发蔫，还容易吸收冰箱里的杂味。适合当天吃完的情况，放久了口感会变差，营养也会流失。