油渣常温还是冷藏保存?

油渣常温保存只能放1天，容易变质发臭。冷藏保存能放3-5天，保持酥脆口感。建议密封后放冰箱，避免受潮和串味。

对比

常温保存：油渣放在室温下，1天内必须吃完。温度高时油脂会融化，油渣变软，还可能滋生细菌。夏天尤其要注意，隔天就可能有哈喇味，影响健康。开封后最好用保鲜袋装好，但也不能延长太多时间。

冷藏保存：油渣密封后放冰箱，能保存3到5天。低温让油脂凝固，油渣保持酥脆，不容易变质。每次取用后要尽快封好，防止水分进入导致受潮变软。这种方法更适合需要长期存放的情况，但风味会慢慢变淡。