裙带菜放冰箱冷冻还是保鲜好?

裙带菜放冰箱冷冻更好，能保存3个月以上，保持口感和营养。保鲜只能放5天左右，容易出水变质。

对比

冷冻保存：把裙带菜用保鲜袋装好，挤出空气密封，直接放冷冻室。温度零下18度以下，能锁住水分，吃的时候提前拿出来解冻，还是脆嫩的样子，颜色鲜绿，适合煮汤或凉拌。

保鲜保存：用湿纸巾包好裙带菜，装进密封盒放冷藏室。温度4度左右，最多放5天，期间会慢慢出水，叶子发软，营养流失快，最好尽快吃完，不然容易变味。