意大利面早还是中国面早?

中国面比意大利面早出现约2000年。中国考古发现4000年前的面条实物，而意大利面的历史可追溯至13世纪。

对比

中国面：中国面起源于黄河流域，最早的证据是青海喇家遗址出土的4000年前小米面条。汉代已有“汤饼”记载，宋代出现“水面”，明清时期面条种类丰富，如兰州拉面、担担面等，工艺和口味多样化，成为日常主食。

意大利面：意大利面起源于阿拉伯人传入的“西里面团”，13世纪在意大利南部发展成熟。18世纪那不勒斯开始大规模生产，19世纪随着移民潮传播全球。酱料搭配丰富，如番茄酱、青酱，成为西餐代表，但历史远短于中国面。