北极甜虾和海洋对虾哪个好?

北极甜虾口感清甜，肉质细嫩，适合直接食用或简单烹饪；海洋对虾味道浓郁，肉质Q弹，适合爆炒或红烧。两者各有特色，选择取决于个人口味和烹饪需求。

对比

北极甜虾：体型较小，外壳薄，颜色粉红，煮熟后呈现鲜亮的橙红色。虾肉含水量高，入口即化，甜味明显，适合做沙拉、寿司或白灼。捕捞后多采用急冻方式保鲜，最大程度保留鲜味。价格较高，属于高端食材。

海洋对虾：体型较大，外壳厚实，颜色偏深，虾肉紧实有嚼劲。味道偏咸鲜，适合重口味烹饪，如香辣虾、油焖大虾等。生长周期长，产量大，价格亲民，是家庭餐桌常见食材。虾线较粗，处理时需要去虾线。