山竹和荔枝哪个更适合做水果拼盘?

山竹更适合做水果拼盘，因为它果肉洁白、口感细腻，搭配其他水果颜色对比鲜明，且不易氧化变色。

对比

山竹：果壳厚实，剥开后果肉完整，不易散开。果肉呈蒜瓣状，乳白色外观清爽，适合拼盘造型。甜中带微酸，味道温和不抢味。冷藏后食用更佳，能保持果肉紧实。每颗果肉约3-5克，大小均匀，方便摆盘。

荔枝：果皮薄，剥开后容易流汁，果肉易氧化变褐。甜味浓郁，但果核较大，占果肉体积1/3。果肉晶莹剔透，但放置后易出水，影响拼盘整洁度。每颗果肉约5-8克，大小不一，摆盘需仔细调整。