气炉和油炉哪个好?

气炉点火快，温度控制精准，适合日常烹饪；油炉火力大，适合炖煮，但点火慢，需清理油垢。

对比

气炉：气炉使用燃气，点火只需几秒，火力大小调节灵活，炒菜时火候容易掌握。清洁简单，只需擦净炉头。每月燃气费用约50元，适合厨房小、做饭频繁的家庭。

油炉：油炉用柴油或煤油，火力强劲，炖汤、熬粥时火候稳定。但点火需预热5分钟，用后炉盘会残留油渍，每周要清理一次。油耗较高，每月燃料支出约80元，适合农村或常做大锅菜的场合。