花岗岩和沉积岩哪个硬?

花岗岩更硬。沉积岩由沙土、泥沙等松散物质堆积形成，结构疏松，容易破碎。花岗岩是岩浆冷却后形成的结晶岩石，矿物颗粒紧密结合，质地坚硬，抗压能力强。

对比

花岗岩：由石英、长石等矿物结晶而成，硬度高，莫氏硬度达到6-7级。用普通刀具难以划伤，需要专业工具才能加工。常见于地板、台面等需要承受重压的场所，使用寿命长，不易磨损。

沉积岩：包括砂岩、页岩等，由沙粒、贝壳等碎片经胶结形成。硬度较低，莫氏硬度只有3-5级。指甲或小刀就能在其表面留下划痕，长期使用容易出现磨损或剥落，多用于装饰性建筑，不适合高负荷场景。