压力锅好用还是电饭锅好用?

压力锅和电饭锅各有优势，选择取决于具体需求。压力锅烹饪速度快，适合炖煮肉类；电饭锅操作简单，适合煮饭和煲汤。

对比

压力锅：能在短时间内产生高温高压，大幅缩短烹饪时间。炖肉只需20分钟，比普通锅快3倍。密封性好，保留更多营养。但需要手动操作，有安全风险，不适合煮粥类易溢出的食物。

电饭锅：一键操作，自动保温，适合忙碌人群。煮饭口感好，煲汤味道醇厚。功率较低，耗电量少。但烹饪速度慢，炖肉需要2小时以上，功能单一，不能煎炒食物。