鮰鱼和松花江鱼哪个好吃?

鮰鱼和松花江鱼各有风味，鮰鱼肉质细嫩刺少，适合清蒸或红烧；松花江鱼肉质紧实，适合炖煮或烤制。个人喜好不同，鮰鱼更适合喜欢清淡口感的人，松花江鱼则适合喜欢浓郁味道的人。

对比

鮰鱼：鮰鱼生长在长江流域，体型修长，鱼皮光滑。鱼肉呈蒜瓣状，口感细腻，几乎没有小刺。烹饪方式简单，清蒸能保持原味，红烧则更入味。一条1公斤的鮰鱼，价格约50元，适合家庭聚餐。它的味道清淡，适合老人和小孩。

松花江鱼：松花江鱼产自东北松花江，体型肥硕，鱼鳞较硬。鱼肉紧实有嚼劲，刺相对较多，适合炖汤或烤制。一条2公斤的松花江鱼，价格约80元，味道浓郁，适合下饭。它的肉质更有韧性，适合喜欢重口味的人。