花茶用冷水泡还是热水泡?

花茶用冷水泡能保留更多香气和营养，适合长时间浸泡；热水泡则能快速释放味道，适合即饮。

对比

冷水泡：冷水泡花茶需要4到6小时，但能完整提取花朵中的维生素和精油，茶汤清澈淡雅，适合夏天饮用或制作冷泡茶。温度低不会破坏活性成分，适合娇嫩的玫瑰、菊花等。

热水泡：热水泡花茶只需3到5分钟，高温能快速激发茶香，适合赶时间时饮用。水温控制在80度左右，避免烫伤花朵，适合茉莉、桂花等香气浓郁的花茶，但部分营养可能流失。