鲜食海参冷藏还是冷冻?

鲜食海参冷藏保存2-3天，适合短期食用；冷冻可保存3个月以上，适合长期储存。

对比

冷藏：将鲜海参用保鲜袋密封，放入冰箱冷藏室。温度控制在0-5度之间，能保持海参的弹性和鲜味。但超过3天，海参会逐渐流失水分，口感变差，营养也会降低。适合每周食用2-3次的家庭。

冷冻：将海参清洗干净后，用保鲜膜包裹或放入密封盒，再冷冻。温度在-18度以下，能抑制细菌生长，延长保质期。冷冻后海参的肉质会稍硬，解冻后需尽快食用，避免反复解冻导致营养流失。适合批量购买或长期保存。