山泉水和纯净水哪个泡茶好?

山泉水泡茶更好，因为它含有天然矿物质，能提升茶香和口感。纯净水虽然纯净，但缺乏矿物质，茶味会显得单薄。

对比

山泉水：山泉水来自地下或山间，含有钙、镁等矿物质，这些成分能帮助茶叶中的物质充分释放，让茶汤更醇厚、回甘更明显。用山泉水泡茶，茶香更持久，喝起来也更顺口。比如杭州虎跑泉泡龙井茶，茶汤清亮，香气四溢。

纯净水：纯净水经过多重过滤，几乎不含矿物质，泡茶时无法与茶叶中的成分发生反应，茶汤味道较淡，缺乏层次感。虽然纯净水不会影响茶色，但茶香和口感会打折扣。长期使用纯净水泡茶，茶味容易显得平淡。